Cuadro: ¿Por qué sigue subiendo el precio de los alimentos en España?

En esta ocasión presentamos un cuadro en el que analizamos el comportamiento de los precios de los alimentos en España, y porqué siguen subiendo, intentando dar respuestas a preguntas como: ¿Si el precio de la energía se ha moderado, por qué los productos alimenticios muestran más resistencia a la baja que otras partidas?, ¿es un fenómeno exclusivamente español, o algo similar está ocurriendo en otros países europeos?, ¿existe homogeneidad por regiones?, ¿es una cuestión de costes de producción e intermediación, o de márgenes comerciales?, ¿Dónde debemos buscar la causa dentro de la cadena de valor?.